01 mai 2007
Salade de fenouil
J'adore le fenouil, enfin son goût. Mais à force de le manger cuit avec du poisson je m'en suis un peu lassée.
Alors pourquoi pas le manger en salade? C'est très bon, ça change, c'est frais.
Pour 2 personnes
1 bulbe de fenouil (ou 2 si ils sont très petits)
6 ou 8 olives noires
4 tomates cerises, ou 1 tomate mais bien parfumée
Sel et poivre
2 cs de vinaire (aromatisé miel-thym)
4 cs d'huile de pépins de raisin
Emincez le fenouil, coupez les tomates en rondelles, hachez les olives noires.
Assaisonnez et laissez mariner avant de servir frais.
Plus simple? Euh.....
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