Gratin d'ananas Victoria

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03 octobre 2007

Alors là, un dessert qui déchire... pardon...qui est pas mal du tout.

Ma mère m'a acheté un ananas Victoria, mon ptit péché mignon (d'ailleurs Aurélie j'ai toujours une pensée pour toi quand je mange un ananas...).

Comme ça ne se conserve pas 10 ans, et encore moins au réfrigérateur (j'ai pas dit frigo, vous avez remarqué?) je me suis dit que j'allais faire un petit dessert pour 2.... et je suis satisfaite du résultat.

Pour 2 :

1 petit ananas Victoria
2 cc de sucre roux
2 cc de noix de coco râpée
2 boules de glace au pain d'épice

Coupez l'ananas en tout petits dés.
Disposez-les dans des ramequins.
Ajoutez sur chaque ramequin 1cc de sucre et 1cc de noix de coco.
Passez sous le gril du four 5 à 10 minutes (vérifiez...).
Laissez un peu refroidir à la sortie du four et servez avec une boule de glace sur le dessus.