22 octobre 2007
Gnocchis de semoule de blé gratinés à la Romaine
J'ai enfin réussi à suivre une recette!!! Oui, de bout en bout.... quel progrès!
Cette recette, pourtant très simple, me travaillait depuis quelque temps.
C'est une recette tirée d'un Femme Actuelle. Je pense que c'est surtout la photo qui me bottait beaucoup....
Donc c'est une recette très facile à faire et franchement délicieuse.... un bon petit plat en amoureux ou familial qui supporte bien d'être réchauffé, pour info utile.
Pour 2 bonnes portions
125 grammes de semoule de blé
1/2 litre de lait
Sel et poivre
Sauge
60 grammes de parmesan
30+70 grammes de beurre
40 grammes d'Emmenthal râpé
1 jaune d'oeuf
Faites bouillir le lait. Ajoutez la semoule en pluie fine et faites chauffer à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une consistance de pâte à choux.
Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf, la moitié du parmesan, 30 grammes de beurre et remuez bien jusqu'à ce que tout soit absorbé.
Disposez en couche de 1 cm sur du papier sulfurisé et laissez refroidir au moins 1 heure.
A l'emporte pièce, découpez des ronds de 5 cm de diamètre que vous disposez dans un plat beurré en les chevauchant légèrement.
Salez, poivrez, ajoutez l'emmenthal, le reste de parmesan, la sauge ciselée et le reste de beurre, fondu.
Faites gratiner 10 à 15 minutes au four et servez avec une simple sauce tomate, afin de ne pas dénaturer le goût des gnocchis.
Commentaires
J'adore la semoule grillée, avec une bonne salade, quel délice !!!
bonne journée
J'adore ls gnocchis alors cette recette me tente beaucoup
je me souviens en avoir fait il y a quelques années !! nous avions adoré !! à refaire sans tarder !
Ouahou ça me botte franchement ton plat ;-), tu utilises de la semoule de maïs c'est ça ? Bizzz
Merci les filles, c'est sympa. Et je vois qu'il y en a qui y ont déjà goûté.... donc approuvé hein!
Flo, non c'est de la semoule de blé, je vais le préciser.
BISOUS!!!!
as tu recu ton colis de confiture
car j'ai pas de nouvelles
Salut Isa!
Oui oui, j'ai posté un message sur le blog! Je n'étais pas chez moi et je l'ai eu à mon retour! (ma mère a voulu le garder pour elle car la factrice le lui a déposé mais je ne me suis pas laissée faire....)
Merci beaucoup, j'ai hâte de goûter les confiottes avec la banane, je suis fan.
Merci encore et bon rétablissement!
Elo
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