06 novembre 2007
Sauté de tofu fumé au curry
Un magasin Bio vient d'ouvrir dans la nouvelle zone à côté de chez moi. Enfin une superette bio.
Bien pratique car pas trop chère (on se comprend) et bien fournie. De plus, pas loin.
J'y ai fait quelque courses l'autre jour avec ma mère qui doit changer son alimentation. J'en ai profité pour prendre différentes céréales mais aussi du tofu fumé que j'apprécie particulièrement et mon chat aussi, d'ailleurs.
Donc pour 3 à 4 personnes :
1 pavé de tofu fumé
1 cs de curry
1 carotte coupée en petits dés
25 cl de crème de soja
Sel et poivre
4 cs de champignons shiitaké réhydratés
2 cs d'oignons hachés
1 cc d'huile d'olive
Coupez le tofu en dés.
Faites revenir les oignons et la carotte dans la poêle, puis ajoutez les champignons. Faites sauter.
Ajoutez ensuite le tofu et faites revenir. Laissez dorer le tout.
Salez et poivrez, ajoutez le curry puis la crème.
Laissez réduire et servez chaud avec pourquoi pas, du quinoa.
Vraiment pas compliqué mais super bon, même pour les gros réticents au tofu...certains n'y ont vu que du feu....
Commentaires
un très joli sauté!
Joli !
Pour moi, sans champignon, mais avec courgettes!!je vais préparer ce soir un plat de ce style..
Elle se trouverais pas près de Marlenheim ta supérette ??? Très beau plat !
Flo : Si si! A côté d'un Simply Market... tu connais?
Merci beaucoup, c'était bon en plus (parce que parfois ça ne va pas de paire lol)
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