07 novembre 2007
Galettes de polenta grillées à la mozzarella
J'aime beaucoup travailler la polenta ou la semoule pour gnocchis. J'adore ce passage entre bouillie et pâte suffisament compacte être détaillée à l'emporte pièce.
Et puis c'est simple à faire.
Et puis ça ne coûte pas cher.
Et puis c'est bon...
En fait je ne vais pas vous donner de quantités exactes pour la polenta car vous jugerez vous même en fonction du nombre de personnes et de la "grosseur" des mangeurs.
Polenta
Mozzarella (compter 1/2 "tranche" par galette)
Du concentré de tomate
De l'origan
Préparez donc la quantité de polenta que vous souhaitez, selon les indication du paquet, j'ai par contre remplacé l'eau par du lait pour qu'elle soit plus moelleuse.
Laissez refroidir sur une plaque humide.
Une heure plus tard, découpez des disques à l'emporte pièce (vous penserez aux sapins et étoiles en période de fêtes).
Faites griller ces galettes dans une poêle anti-adhésive. Retournez les galettes, ajoutez
une petite cuillérée de concentré, une tranche de mozza et un peu d'origan.
Couvrez et laissez fondre. Dégustez....
Vous pouvez aussi laisser gratiner au four mais il était déjà pris chez moi!
Euh.... pour la personne qui est tombée sur mon site en tapant "des pommes bien rouges chez Moustache".... euh???????? lol
Commentaires
Je connaissais le site "La Maternelle de Moustache", j'y cherchais des trucs quand je travaillais en école, mais sur le coup des pommes rouges lol, je sais pas ....
Tu n'es pas la seule à aimer la polenta. Moi aussi!
ça a l'air vraiment délicieux!! moi qui adore la polenta, et la mozzarella, je suis gâtée par ta recette!!!
Voilà encore des petites choses que je grignoterais bien !
Tiens, sers-toi!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=292428&pid=6800600
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :