Elo en fait tout un plat

28 janvier 2008

MORIBA

L'autre jour je suis allée sur le site des produits MORIBA. Peut-être connaissez-vous déjà ces produits, si ce n'est pas le cas, je vous conseille vivement de les tester (liste des points de vente sur leur site).

De fil en aiguille, j'ai pu faire la connaissance de la personne responsable du service commercial et j'ai enfin pu acheter tous les produits que je souhaitais tester. Au "menu" :

Boisson au Bissap...

Mon avis : C'est frais, léger. Avec toujours ce petit goût que je ne sais pas décrire. Pas un goût de médicament, mais de remède médicinal aux plantes. En fait c'est ça, on sent la plante. Mais c'est très déshaltérant.

Jus de gingembre et citron vert

Mon avis : un véritable coup de fouet. C'est léger au niveau de la consistance, c'est très frais et à boire très frais. C'est aussi très fort, mais seuls les amateurs de gingembre essaient les jus de gingembre en principe!

Jus de mangue

Mon avis : vous avez déjà bu une mangue? Non? Ben vous verrez, c'est un délice.....

Jus de tamarin

Mon avis : je ne connaissais pas le tamarin avant le mois dernier. C'est le chéri de ma cousine qui en grignotte toujours. Je trouve ça sympa, comme les dattes. Mais alors le jus de tamarin.... c'est un délice. C'est onctueux, très riche, plein de fibres (comprenne qui voudra), légèrement sucré.

Un assortiment de confitures

Mon avis : la confiture de Bissap est très agréable. Pas trop sucrée et d'une bonne consistance. Elle a un goût de fruits rouges.

Tisane à la citronnelle

Mon avis : J'adore. Il parait qu'elle sent l'Afrique d'après... un africain. C'est donc bon pour moi.

Tisane au gingembre

Mon avis : graaaaaaaaande amatrice de gingembre, je suis ravie. J'avais jusque là une genre de thé en granules que je trouvais trop fort, pas assez délicat, trop sucré même. Là, en tisane, c'est super agréable, et on peut infuser à son goût. Même mon chat a aimé!

Tisane à l'hibiscus
Tisane Kinkeliba

Mon avis : Parait que ça fait maigrir... moi j'en ai bu et bu et rebu, ben à part faire pipi... Hihihih non mais sinon j'aime beaucoup le goût de cette tisane. Je ne saurai vous le dire en soussou mais c'est bien ça. Et les Africains l'utilisent beaucoup pour les estomac fragilisés et c'est vrai que c'est très apaisant. Pour le copain de ma cousine, cette tisane ouvrirait l'appétit. Attention donc ;-)

Je ne manquerai pas de rééditer ce post pour vous y mettre les commentaires sur les produits au fur et à mesure de mes tests.

Mais allez faire un tour dans vos points de vente pour y goûter ces produits...

PS : je tiens à préciser que je ne touche ABSOLUMENT rien à faire cette publicité, je le fais parce que j'apprécie vraiment ces produits.

25 janvier 2008

Kitchen's mendiants

En fait, c'est dur de faire des photos correctes quand on a des chats...




Je vous rassure, là où trainent les museaux, ce sont MES assiettes, jamais celles des invités!!!

Soupe de couscous....(pas pour chat en principe!)

- Tu manges quoi ça sent bon!
- Quoi?
- euh, de la soupe
- A quoi?
- euh...de la soupe de couscous...
- Hein?
- ben oui.

Je n'ai même pas de recette à vous donner mais une idée recyclage... Si comme moi, quand vous faites du couscous, il vous en reste toujours assez pour nourrir 6 pensions de famille, et que vous ne voulez pas entrer dans le cercle vicieux de refaire de la viande pour accompagner le bouillon et refaire de la semoule pour accompagner la viande... mais juste liquider le reste de bouillon aux légumes et pois chiches (avec souvent des bouts de poulet qui se sont taillés)... mixez le tout et réchauffez afin de servir...une soupe de couscous!

Ah mais si, c'est excellent!

(Pensez-vous que mon chat puisse, ne serait-ce qu'une fois, me laisser photographier une soupe sans foutre son pif dedans?)  

Je suis une star....

Ah non arrêtez moi je prends le melon....

Non mais en fait hier soir au restaurant chinois une copine à ma mère nous a saluées et m'a félicitée pour mon blog, qu'elle avait encore visité pas plus tard qu'hier.
Ca fait super plaisir d'être encouragée par des gens que nous ne connaissons pas et qui trouvent que ce que vous faites est bien.

Alors encore une fois, je remercie tous les gens qui passent ici, discrètement ou non, pour leur présence (à part ceux qui tombent sur mon site à 4 heures du matin en tapant "lécher les petites babines").

Et désolée pour mon retard mais en ce moment je suis un peu prise ailleurs :

  et 

Mais je vais me rattraper.

22 janvier 2008

Saumon en croûte

Pour le menu de noël, après l'apéro consistant... nous sommes passés directement au plat, un saumon en croûte.

Rien de trop compliqué pour quelque chose de vraiment très bon... Plus de batteries dans l'appareil, pas le temps de faire une photo convenable, vous en jugerez vous-même....

Pour 12 parts :

2 blocs de pâte feuilletée (blocs, pas rouleaux pré-étalés!) soit 1 kilo.
1 gros filet de saumon entier ( à vous de juger ce que représente 12 part!!)
4 poireaux
4 carottes
1 verre de cèpes réhydratées
2 oeufs
Sel et poivre

Emincez le poireau, coupez les carottes en julienne fine.

Faites suer le poireau avec un peu de beurre. Salez, poivrez. Réservez quand il est fondant.

Faites suer les carottes avec un fond d'eau et de beurre. Salez, poivrez. Réservez quand elles sont fondantes.

Laissez refroidir.

Etalez la première pâte feuilletée sur une grand plaque à four.
Disposez le poireau, puis les carottes. Posez le saumon sur le tout. Salez et poivrez bien.
Ajoutez les champignons.

Séparez les oeufs, réservez les jaunes.
Badigeonnez le pourtour de la pâte avec les blanc d'oeufs.

Etalez la 2ème pâte feuilletée. Posez-là sur le tout sans la casser, et soudez les bords. Pressez bien jusqu'à ce que ça adhère.

Ensuite, coupez les bords en donnant une forme de poisson.

Réservez au frais quelques heures. Avant de passer au four, 30 à 40 minutes th 7/8, dorez au jaune d'oeuf et décorez avec un cure dent (yeux, bouche, écailles...)

Servez avec du riz, ou un mélange de céréales comme pour nous, et une sauce crème fraîche épaisse + jus de citron + sel et poivre + aneth, réduite à feu doux.

C'est excellent, léger et facile à faire.

Bon, en principe avant d'aller au four il doit ressembler à celui de Mercotte ....

Apéritifs de fêtes....

Retard quand tu nous tiens... Occupée ailleurs...

Je prends le temps de vous parler de l'apéritif de noël...
Oui, je me suis dit que je n'allais pas attendre 1 mois pour le poster ... ahahaha.

Au programme de l'apéro de Noël...

- Crèmes de châtaigne (faîtes cuire les châtaignes dans del'eau puis faites les compoter dans du lait et de la crème, sel et poivre, mixez...)
- Verrines de crudités (carottes, celeri branche, concombre avec fromage blanc au curry)
- Brochettes de crevettes aux tomates confites marinées à l'huile d'olive
- Mini cocottes de risotto aux cèpes
- Salade de crabe, pamplemousse et coriande
- Filets d'anchois fraîches marinés
- Saumon fumé avec crème fraîche à l'aneth
- Tortilla au chorizo et poivrons avec coulis de tomate
- Oeufs de caille durs avec sauce cocktail
- Brochettes de pain d'épices au gingembre et foie gras

 

05 janvier 2008

Bonne année!!!!

A toutes et tous, je vous souhaite une très belle année 2008... pleine de gourmandises, santé et bonheur!!!

Elo