29 avril 2008
Poulet au curry Madras
Bouh m'a offert un sachet de curry Madras de chez Bruno (j'aimerai vraiment le voir lui...)... que je n'ai pu m'empêcher de tester dès hier....
Hé bien.... franchement.... ça faisait longtemps, au moins depuis mon déménagement, que je n'avais pas cuisiné avec autant d'envie et de réussite. Ca y est, ça revient...
Pour 4 personnes :
4 belles carottes
4 gros champignons de Paris
4 hauts de cuisses de poulet - ou des cuisses entières si ce sont des gros gourmands
1 orange
1 citron
2 cc de curry Madras
1 cube de bouillon de volaille
1 cs d'huile
1 noisette de beurre
2 oignons
Dans une casserole, faites dorer le poulet dans l'huile et le beurre.
Coupez grossièrement les oignons.
Epluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets. Coupez les champignons en quartiers.
Quand le poulet est doré, ajoutez les oignons. Faites dorer légèrement.
Ajoutez ensuite les légumes, puis le curry, le bouillon de volaille émietté, le jus du citron et le jus de l'orange. Ajoutez 2 verres d'eau.
Remuez et laissez cuire à couvert 1 heure environ à feu doux.
Lorsque les carottes sont fondantes et la sauce sirupeuse, vous pouvez servir, avec un riz blanc....
Chéri : "tu m'as trop servi bébé...."
Moi : "ben manges ce que tu veux, fallait que je vide le plat"
..... fin du repas ....
Moi : "je croyais t'avoir trop servi mon Chéri?"
Chéri : "Ouais mais bébé c'était trop bon je te jure..."
Commentaires
LEs petits plats au curry de Madras sont toujours un vrai plaisir des papilles.... Je comprends ton chéri d'avoir mangé son assiette entièrement !!
J'ai toujours un pot de curry dans mes réserves !!! C'est tellement bon, bien épicé et tout en couleur, un régal !!!!
Bisous
Manue
Ca a l'air trop bon va falloir que j'essaye et vite ...
super ce curry, ça me donne envie d'en faire un bientôt!
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