24 octobre 2009
Muffins de Bree Van de Kamp
Alors là....
Alors là....
Alors là.....
Sans doute les meilleurs muffins que j'ai pu manger.
Je ne suis pas fan de muffins, en fait.
Je ne suis pas fan de gâteaux aux fruits, en fait.
Mais là. j'avais acheté des myrtilles cet été et je décidais de les liquider quand je suis retombée sur cette recette.
Je me suis dit que pour une fois j'allais suivre la recette à la lettre.... je le referai.
Je vous donne donc la recette exacte tirée du livre "la cuisine des Desperate Housewives".
170g de beurre de baratte doux en morceaux
35cl de lait
3 gros oeufs
Zeste râpé d'une orange
370g de farine
130g de sucre
1cs de levure chimique
1cc de sel
3/4 de cc de noix de muscade
350g de myrtilles fraîches ou 250g de congelées (pris des congelées, c'est plus joli, ça ne colore pas la pâte)
Préchauffez le four th 7.
Mélangez le lait et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit à moitié fondu puis retirez la casserole du feu et continuez à remuer.
Incorporez ensuite les oeufs, le zeste d'orange et remuez bien le tout.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et la muscade (et je reste persuadée que c'est ça le truc qui tue). Ajoutez ensuite les baies congelées et remuez de façon à enrober les fruits.
Ajoutez ensuite le mélange liquide au mélange sec et remuez en laissant de beaux grumeaux.
Répartissez dans des moules à muffins en silicone (pourquoi? Parce que j'en vends et parce que ça m'évite de toujours vous dire de beurrer et fariner...). Faites cuire 25 minutes .
Sortez les et laissez les refroidir ou glacez-les en 2 fois avec un mélange sucre-glace et citron.
Ils sont toujours aussi bons le lendemain!
Commentaires
je craque
moi aussi j'ai ce livre et je n'ai jamais fait ces muffins, maintenant tu m'as donné envie, merci!!
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