Elo en fait tout un plat

Parce que ce n'est pas toujours moi qui cuisine....

Elo67 — Fri, 02 May 2008 07:18:36 GMT

... et que lorsque que c'est mon Amour qui cuisine, c'est non seulement un moment romantique mais aussi délicieusement divin...

Il m'a cuisiné un plat de chez lui, son chez lui qui est si loin.... de l'attieké avec du poisson frit, des beignets de banane plantain, des tomates, concombre, oignons et compotée d'oignons à la moutarde et au piment (hum hum). J'en aurai repris, par pure gourmandise.....

Ira fan ma....

Poulet au curry Madras

Elo67 — Tue, 29 Apr 2008 12:57:00 GMT

Bouh m'a offert un sachet de curry Madras de chez Bruno (j'aimerai vraiment le voir lui...)... que je n'ai pu m'empêcher de tester dès hier....

Hé bien.... franchement.... ça faisait longtemps, au moins depuis mon déménagement, que je n'avais pas cuisiné avec autant d'envie et de réussite. Ca y est, ça revient...

Pour 4 personnes :

4 belles carottes
4 gros champignons de Paris
4 hauts de cuisses de poulet - ou des cuisses entières si ce sont des gros gourmands
1 orange
1 citron
2 cc de curry Madras
1 cube de bouillon de volaille
1 cs d'huile
1 noisette de beurre
2 oignons

Dans une casserole, faites dorer le poulet dans l'huile et le beurre.
Coupez grossièrement les oignons.

Epluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets. Coupez les champignons en quartiers.

Quand le poulet est doré, ajoutez les oignons. Faites dorer légèrement.

Ajoutez ensuite les légumes, puis le curry, le bouillon de volaille émietté, le jus du citron et le jus de l'orange. Ajoutez 2 verres d'eau.

Remuez et laissez cuire à couvert 1 heure environ à feu doux.

Lorsque les carottes sont fondantes et la sauce sirupeuse, vous pouvez servir, avec un riz blanc....

Chéri : "tu m'as trop servi bébé...."
Moi : "ben manges ce que tu veux, fallait que je vide le plat"

..... fin du repas ....

Moi : "je croyais t'avoir trop servi mon Chéri?"
Chéri : "Ouais mais bébé c'était trop bon je te jure..."

Apéritif frais

Elo67 — Tue, 29 Apr 2008 09:17:00 GMT

Il a fait beau parfois ces derniers temps et c'est l'occasion de changer un peu nos habitudes à l'apéro... Il y a toujours des irréductibles-réfractaires à la nouveauté qui préfèrent leurs bretzels avec leur bière (non non je n'ai pas dit que c'était mon père).... Mais pour ce qui est du reste et surtout de Léo, le plat de crudités a remporté un franc succès.

Du céleri-branche, des billes de mozzarella marinées à l'huile d'olive et au basilic, des tomates cerises, des carottes, des concombres, des oeufs de caille et une sauce fromage blanc + sel et poivre + curry + jus de citron.

Ceci dit.... pour les irréductibles moyennement open.... j'ai quand même refait les traditionnels feuilletés à la saucisse, croissants au jambon, flûtes au fromage et quiches au saumon...

Morteau en brioche...

Elo67 — Tue, 29 Apr 2008 08:21:31 GMT

Dimanche nous avons partagé un bon moment gourmand avec les topines...gourmandes.

Chez Ninibelle, près de Thionville, la belle et gentille Nini qui nous a accueillis sur sa belle terrasse au bord de la piscine. Il y avait Claude et son mari, avec qui j'ai fait la route, et là bas, Bouh et Laetitia nous ont rejoins. Une très belle journée, très....garnie.... Je ne mettrais que les photos des plats car je ne sais pas si les filles sont OK pour que je mette ici leurs minois.

La superbe table de Nini... j'adore le service d'assiettes!!

Nous nous sommes régalés....

Pour l'apéro j'avais ramené une saucisse de Morteau en brioche. Je voulais en faire une depuis longtemps, c'était l'occasion...

J'ai trouvé cela très bon, mais je ne suis pas objective : bec salé + saucisse de morteau = j'aime.

Donc, pour 1 brioche :

400 grammes de farine
1 oeuf battu + un jaune pour dorer
1 sachet de levure boulangère
140 grammes de beurre
De la moutarde forte
1 cc de sel
2cc de sucre
110 ml de lait
1 saucisse de Morteau

Faites cuire votre saucisse. Quand elle est cuite, passez-là sous l'eau froide et ôtez la peau. Laissez refroidir.

Dans votre MAP, mettez le lait avec le beurre fondu et l'oeuf battu.
Ajoutez la farine, puis le sel, le sucre, la levure (perso, toujours un peu de jus de citron pour atténuer le goût de la levure).

Faites tourner en programme pâte.

A la fin du cycle, sortez la pâte, étalez la et posez la saucisse dessus, badigeonnez bien de moutarde et refermez la pâte.
Mettez dans un moule à cake et laissez reposer 1H.

Enfournez 20 à 30 minutes après avoir doré le dessus au jaune d'oeuf.

Tag's day.

Elo67 — Thu, 24 Apr 2008 07:26:00 GMT

J'ai été taguée, one more time, par Flo.... Alors je réponds!!!

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?

2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?

3. Votre recette favorite?

4. Votre boisson de prédilection ?

5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?

6. Votre meilleur souvenir culinaire ?

Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien

Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

1. Le roquefort. Je trouve que ça a un goût de vomi. et les abats, qui ont souvent un goût de .... enfin bref, je suis pas fine mais vraiment, je suis dégoûtée par ces aliments....
2. Les crevettes, tous les fromages qui se trouvent hors de la catégorie du bleu (avec une tolérance nouvelle pour le gorgonzola-mascarpone) et la canelle.
3. Pfff dur dur là... euh....mon bourguignon sans doute.
4. Oh la la mais ça dépend. Ca dépend! Je dirai donc l'eau, si il fallait choisir l'essentielle.
5. Du "boureke" avec du crabe.
6. Les repas chez mémé. Les patates sautées avec du pain de viande et de la sauce brune....

6 points cruciaux ou sans importance sur moi...

1. Je pourrai manger à longueur de temps et pourtant j'ai rarement très faim.
2. Je suis d'une timidité maladive.
3. Je pourrai manger des crevettes-citron-mayo par kilos
4. J'adore les séries télé, je regarde tout ce qu'il y a à regarder (ouais je sais, c'est loin de la mode qui consiste à dire "ouais moi tu sais, j'ai pas la télé, ça abrutit, si tu savais comme c'est super trop mieux de consacrer ses soirées à d'autres occupations".... oui ben moi je regarde la télé et en plus j'aime ça.)
5. Dans la même veine, j'adore le coca. Et le Quick. Et les pizza. Et à 200% je préfère les hamburgers des fast food et les pizzas des restos ou des points de livraison à ceux qui sont home-made. Hééééééééééééééé oui.
6. Je ne supporte pas que mon linge de lit soit dépareillé quand je fais mon lit....

Je laisse libre cours à ceux et celles qui n'y sont pas encore passés.....

Ca y est je suis dedans!!!

Elo67 — Mon, 14 Apr 2008 07:45:37 GMT

Pfiouh, après une petite semaine de course, des bras bien chargés, des amis d'une grande aide... je suis installée....

Reste plus qu'à enlever les dernières babioles dans l'ancien appart, ainsi que les chats et c'est TER-MI-NE!

Voici les premières photos de la bête...

Ma soeur, son copain, Aline et Chéri sont les premiers à avoir vu le chantier fini hier....

Ma chambre....

La cuisine........

Et le salon....

Vous n'avez pas vu la salle de bain, les toilettes, le couloir, la terrasse, le jardin et le parking, ce sera pour la crémaillère.... ;o)

Pfffffffffffffff

Elo67 — Wed, 09 Apr 2008 06:18:45 GMT

Voilà, pas grand chose en ce moment, enfin à part beaucoup de bonheur tout simplement. Mais surtout occupée à autre chose, entre ici et là-bas.

Je déménage cette semaine, alors les allers-retours, les cartons à porter, les meubles à préparer, la peinture à faire sécher, la déco à acheter.....ce n'est pas rien un déménagement. Et je me demande comment on peut accumuler tant de choses en si peu de temps et dans si peu d'espace....

Bon, en tous cas, lundi prochain je pense que je dors dans mon appartement.... je suis trop contente!!!

Et merci par avance à mes "bras" :)

Joyeuses Pâques

Elo67 — Thu, 20 Mar 2008 13:44:10 GMT

Je vous souhaite à toutes et tous un très bon week-end Pascal!!

Bises
Elo

Mon dernier cadeau

Elo67 — Thu, 13 Mar 2008 08:40:34 GMT

Ma soeur m'a fait un cadeau l'autre soir.... j'étais soufflée, bouche bée.

Je suis aux anges!!!!

Tartelettes poulet et champignons à l'estragon

Elo67 — Thu, 13 Mar 2008 08:07:00 GMT

Tintin!!! Je suis reviendue....

Aujourd'hui une recette tirée... d'un raté. En effet, j'avais déjà fait cette tarte il y a deux semaines mais mon four tirant définitivement la sonnette d'alarme, le fond n'était toujours pas cuit au bout d'une heure. Bon, donc, passons.

Donc j'ai recommencé l'opération en tartelettes.

Pour 4 tartelettes :

1 rouleau de pâte feuilletée
2 petites escalopes de poulet
4 champignons de paris
Sel et poivre
1 cs d'estragon séché
1/2 cub'or
60 grammes de comté râpé
1/2 cc d'ail haché
1/2 cc d'échalottes hachées
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 belle noisette de beurre

Beurrez et farinez vos moules à tartelettes. Découpez la pâte, froncez les moules et mettez-les au frais.

Essuyez et coupez les champignons en 2 puis en lamelles. Faites les revenir au beurre avec sel, poivre, échalottes et ail. Ajoutez le cub'or quand l'eau s'évapore.
Coupez les escalopes en tout petits dés. Ajoutez les quand les champignons ont évacué l'eau.
Faites dorer quelques instants. Ajoutez l'estragon.
Réservez.

Mélangez les oeufs avec la crème, ajoutez le comté rapé et mélangez cet appareil à la préparation ci dessus.

Garnissez les moules et passez au four environ 25 minutes th7/8, en surveillant bien sûr.

Dégustez avec une salade!